Due Cigni Professional Butcher Knife – профессиональный нож мясника, предназначенный для эффективного реза и работы на кухне с самыми сложными продуктами. Клинок данной модели изготавливается из азотистой нержавеющей стали X50CrMoV15N, благодаря которой сохраняет остроту режущей кромки на протяжении длительного периода и не требует особого ухода. Прямые спуски от самого обуха позволяют довести заточку ножа до бритвенной остроты. Данная модель отлично справляется с разрезанием упругих волокон, жил, шинковкой и различными видами нарезки.Рукоять выполнена из стойкого к влияниям окружающей среды нейлона, обладающего антискользящим эффектом.

• Вес, кг: 0,187
• Обработка клинка/Покрытие: Satin
• Длина, мм: 360
• Тип: ножи с фиксированным клинком
• Толщина клинка, мм: 2
• Длина клинка, мм: 220
• Тип режущей кромки: обычная кромка
• Марка стали/Материал клинка: X50CrMoV15N
• Твердость стали, HRC: 55-57
• Материал накладки/рукояти: нейлон
• Производитель: Due Cigni
• Ножны: отсутствуют