Топорик Due Cigni Cleaver Heavy Full Tang 200 мм
Обзор
Топорик Due Cigni Cleaver Full Tang – профессиональный нож, характерной особенностью которого является большое и широкое лезвие. Широкое прямоугольное лезвие специально предназначено для тяжелой силовой работы, с которой справиться не каждый кухонный нож. Незаменим для резки и рубки больших кусков мяса, суставов и сухожилий, приготовления рубленного мясного фарша. Однако для рубки костей его лучше не использовать. Клинок данной модели изготавливается из азотистой нержавеющей стали 4199 NitroB - X50CrMoVN15, благодаря которой сохраняет остроту режущей кромки на протяжении длительного периода и не требует особого ухода. Эргономичная рукоять типа full tang, выполненная из полиформальдегида, обеспечивает надежный захват и полный контроль над процессом. Благодаря ей топорик не скользит и не проворачивается даже в мокрой руке.
Характеристики
| Производитель | Due Cigni |
| Дополнительная информация | Можно мыть в посудомоечной машине |
| Вес, кг | 1,25 |
| Длина, мм | 340 |
| Толщина клинка, мм | 2 |
| Марка стали/Материал клинка | X50CrMoV15 |
| Материал накладки/рукояти | POM (Ацетальная смола/Полиоксиметилен) |
| Тип | ножи с фиксированным клинком |
| Длина клинка, мм | 200 |
| Тип режущей кромки | обычная кромка |
| Твердость стали, HRC | 55-57 |