Küchenmesser Due Cigni Chef 180 mm. Farbe: Schwarz

Das professionelle Kochmesser von Due Cigni ist ein Universalmesser, das sowohl für den professionellen als auch für den privaten Gebrauch konzipiert ist. Die Klinge dieses Modells besteht aus stickstoffhaltigem Edelstahl X50CrMoV15N, wodurch die Schärfe der Schneide über einen langen Zeitraum erhalten bleibt und keine besondere Pflege erforderlich ist. Durch die Zugabe von Stickstoff zum Stahl kann das Messer dem Kontakt mit Wasser besser standhalten. Gerade Tropfen aus dem Schaft selbst ermöglichen es Ihnen, das Schärfen auf Rasiermesserschärfe zu bringen und eine Vielzahl von Aufgaben auszuführen. Der Griff besteht aus umweltfreundlichem Nylon, das eine rutschfeste Wirkung hat. Die Rillen auf der Klinge sind so gestaltet, dass die Scheiben beim vorsichtigen und dünnen Schneiden nicht an der Klinge haften bleiben und nicht reißen. Das Messer eignet sich zum Schneiden von Hartkäse, geräuchertem Fleisch und gekochtem Schweinefleisch.