Axe Due Cigni Chiński szef kuchni

Due Cigni Chinese Chef to profesjonalny nóż kuchenny, którego cechą charakterystyczną jest duże i szerokie ostrze. Szerokie, prostokątne ostrze zostało specjalnie zaprojektowane do ciężkich prac siłowych, z którymi nie każdy nóż kuchenny sobie poradzi. Niezastąpiony przy krojeniu i siekaniu dużych kawałków mięsa, stawów i ścięgien, przygotowywaniu mięsa mielonego. Lepiej jednak nie używać go do siekania kości. Ostrze tego modelu wykonane zostało z bezazotowej stali nierdzewnej X50CrMoVN15, dzięki czemu długo zachowuje ostrość krawędzi tnącej i nie wymaga szczególnej pielęgnacji. Dodatek azotu do stali sprawia, że nóż lepiej wytrzymuje kontakt z wodą. Bezpośrednie zejścia od samej kolby umożliwiają ostrzenie do ostrości jak brzytwa i wykonywanie szerokiego zakresu zadań. Rękojeść wykonana jest z nylonu odpornego na działanie środowiska z efektem antypoślizgowym.